TORRIJAS

Tiempo aproximado: 30 minutos
Coste: Muy asequible
Dificultad: Baja

Para 3 personas:

Como estamos en cuaresma, hoy os traigo un dulce muy tradicional, que es muy útil cuando no sabes que hacer con el pan y no lo quieres tirar. 

INGREDIENTES:

- 1 barra de pan duro

- Leche

- Huevos

- Azúcar

- Canela en polvo

- Aceite

PASOS: 

1. Pon en un plato hondo la leche que quepa. Y en otro plato hondo bate un huevo.

2. En una sartén pondremos dos dedos de aceite a calentar para poder freír las torrijas.
3. En otro plato hondo, haremos una mezcla con el azúcar y la canela.

4. Cortaremos el pan a rebanadas.

5. Mojaremos bien las rebanadas en la leche, y luego en el huevo.

6. Cuando estén bien mojadas, y el aceite bien caliente las pondremos a freír.

7. Cuando adquieran su color marrón característico, las dejaremos un breve periodo de tiempo en un plato llano con una servilleta de cocina para que se absorba el exceso de aceite.

8. Una vez absorbido el exceso de aceite, embadurnaremos la torrija con la mezcla de azúcar y canela.

9. Dejarlas enfriar, ¡y a comer!

CONSEJOS:

- No las mojéis mucho tiempo en leche, si no se quedarán blandas.

- La rebanada no ha de ser ni muy fina para que no se rompa, ni muy gruesa para que se pueda freír bien.

- Cuanto más caliente esta el aceite, mejor se fríen las cosas.

- Cuanto más dura este la barra de pan mejor, ya que absorbe mejor la leche. Esta barra la guarde durante una semana para hacer esta receta.

- No os las comáis calientes, pueden sentar mal.

- Una vez hechas las torrijas el aceite no será reutilizable, ya que se ensucia mucho. Reciclad ese aceite. Si lo desechamos por la pila, ese aceite puede llegar a los ríos formando una capa superficial que afecta al intercambio de oxígeno y perjudica los ecosistemas. Se estima que un litro de aceite puede contaminar mil litros de agua. Además de contaminar suelos y ríos también daña las tuberías. 

¿Cómo reciclar ese aceite? Es muy sencillo, ponerlo en un tarro o una botella, cuando estén llenos llevadlo a un punto de reciclado de aceite usado en vuestra localidad, ese aceite usado se convertirá en biodiesel. Si no hay un punto de reciclado en vuestra localidad, tirar el tarro o la botella bien cerrados a la basura. También se puede hacer jabón natural con el aceite utilizado y sosa.

Si tenéis alguna duda o algún aporte no dudéis en comentar.