Tiempo aproximado: 50 minutos
Coste: Muy asequible
Dificultad: Baja
Para 2 personas:
Este es un plato muy nutritivo y ligero, ideal en la comida como primer plato acompañado de un segundo o para la cena.
INGREDIENTES:
- 2 calabacines.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 3 patatas.
- Aceite.
- Sal.
PASOS:
1. Trocea los dos calabacines.
2. Trocea las tres patatas.
3. Trocea la zanahoria y parte la cebolla en cuatro trozos.
4. Pon todo los ingredientes en una olla con agua. Añade un chorrito de aceite y una cucharada sopera de sal.
5. Cuando hierva ponlo a fuego medio y déjalo hervir durante aproximadamente media hora.
6. Cuando pase la media hora verifica que este todo bien cocido, retira los ingredientes de la olla y tritúralos con la batidora.
7. ¡Sírvelo en un plato hondo y a disfrutarlo!
CONSEJOS:
- Para verificar que los ingredientes están bien cocidos, pinchalos con un tenedor. Si se deshacen ya están listos para sacar.
- Puedes hacer el puré más o menos espeso añadiéndole el agua resultante de la cocción mientras lo trituras con la batidora.
- Es un plato perfecto si estas haciendo dieta.
Si tenéis alguna duda o algún aporte no dudéis en comentar.
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